غذاء الصائمين
عشان يكون افطارنا صحي وشهي في نفس الوقت
اول شي نبتعد عن الدهون قدر المستطاع يعني بالكثير مرتين بالأسبوع , ونخفف من الحلويات
ونستبدلها بالفواكه والتمر لانو كثير ناس يلغون الفواكة في رمضان وطبعا النتيجة امساك .
والحلويات نخليها في المناسبات او اذا دعانا احد او عازمه عندك .
وحاولي دايما يكون طبق السلطة والشوربه نفس الطبق الأساسي من حيث الكميه .
وفيه شي اساسي ماتخلو منه السفره في رمضان وهو التمر (او الرطب )
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
وذكر في الحديث الشريف ( لايجوع اهل بيت عندهم تمر ) يحتوي على فيتامين A ومجموعه فيتامين B
واملاح معدنيه ومعروف انو من السنه الأفطار على التمر
وسعراته الحراريه : 4-5 حبات = حبة فاكهه
واهم فائده له التخلص من الأمساك.
وجبة الأفطار المثاليه :
الحساء
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
يفضل تناوله يوميا وكل الأنواع مسموحه بشرط تكون خاليه من الدهون مثل حساء الخضر (غني بالألياف) وحساء العدس غني بالحديد والأملاح المعدنيه (ينفع للي فيهم فقر دم مثلي )
وحساء الدجاج وممكن نستعمل المرق بعد مانتخلص من الدهون ونفس الشي اللحم وممكن نضيف رز او شعيريه راح تزيد من القيمة الغذائيه للطبق.
** بالنسبه لأكياس الحساء المجفف والمتوفره في السوبر ماركتات ما انصح فيها لانها فقيره بالفيتامينات وفيها كثير من الملح .**
المقبلات :
يفضل ماتكون دايما مقليه مثل :
ورق عنب + مسقعه باذنجان +متبل باذنجان + حمص + فول + فته
والمعجنات تكون مشويه بالفرن .
السلطة :
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
الفتوش افضل نوع لانه يحتوي على خضراوات كثيره والخبز يفضل يكون محمص مش مقلي والتتبيله زيت زيتون وهو صحي ومشهي.
الطبق الأساسي :
المعروف ان المائده الرمضانيه تكون ماشاء الله عامره بالأطباق الكثيره والحل يكون بأختيار طبق واحد بدل من انو نتذوق من كل طبق شوي .
مكوناته : ممكن يتكون من رز او معكرونه او برغل ويشمل اللحوم والأسماك مثل : الكبسه او معكرونه بالدجاج والصلصه البيضاء ..سمك مشوي وخضار ورز...
الحلويات :
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
نحاول تكون صحيه في مكوناتها ونرجع للي كتبته فوق انو ممكن نستبدلها بالفواكة والتمر .
وجبة السحور المثاليه :
اكبر خطأ انو نستهلك فيها الهامبرجر والشاورما او سندويتشات اللحم او الدجاج وتكون غنيه بالدهون
والملح اللي يخلينا نعطش اليوم الثاني,,
فأول ماتجلسين على وجبة السحور تذكري الآتي :
(1) الخبز والجبنه واللبنه من افضل الوجبات وممكن نستبدلها بالمناقيش + كوب شاي وكثير من الخضر
الطازجه للتخفيف من العطش.
(2) اذا كنتي تنزعجين من الأكل قبل النوم ممكن تكون وجبة السحور فاكهه وعصير برتقال طازج.
(3) كثرة السكر في وجبة السحور راح تزيد من الأحساس بالجوع فانتبهي .
ومن المشاكل صحيه ممكن تواجهنا في رمضان :
الأمساك : سببه كثره تناول اللحوم والدهنيات والحل انو نشرب لتر ونص ماء ( من ساعه الأفطار الى وقت النوم ) وحتى لو ماتسحرتي لازم تشربين ماء + تناول السلطة يوميا.
سوء الهضم والنفخة والحرقه:
الحل انو نقسم الوجبة الى وجبتين صغار بدل من وجبة كبيره
بالأول نأكل سلطة وحساء (الشوربه) والطبق الأساسي يكون مع المقبلات بعد ساعه او ساعتين
ونحاول انو نشرب السوائل والمشروبات الغازيه خارج الوجبه .
اما الحرقه سببها المقليات حاولي تخففين منها او تبتعدين عنها نهائيا ,وطبعا الحركة افضل علاج
لهالمشاكل .
وبالنسبه للي حابه تحافظ على رشاقتها في رمضان ممكن تتناول الحلويات والمقليات 2-3 مرات بالأسبوع.
واللي تبي تنقص وزنها او على الأقل تثبته ومايزيد تمتنع عن المقليات والحلويات نهائيا وتكافأ نفسها بقطعه صغيرة يوم العيد .
وتكتفي بالسلطة والشوربه وطبق اساسي واحد من دون مقبلات.
الرياضه
ورد في السنه ان المصطفى صلى الله عليه وسلم لم يكن يركن للسكون بعد العصر في رمضان وكان صلى الله عليه وسلم يمشي مع اصحابه في تلك الفترهالأخيره من عمر النهار مقدار الظهراوين _ وهما سورتا البقره وآل عمران , وهاتان السورتان من طوال السور وتستغرق قراءتهما مايقرب الساعتين _ وهذا يؤدي الى استهلاك المخزون من السعرات الحراريه والتخلص من السموم والسمنه..!
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
واسهل رياضه هي المشي بعد الأفطار يوميا او 3 مرات اسبوعيا على الأقل , يعني لا احد يتعذر بالوقت الا مايكون فيه ساعه فاضيه .
وانا جربت السنه اللي فاتت النصائح اللي كتبتها واللي لخصتها لكم من بعض الكتب وكمان نصائح سمعتها من التلفزيون وطبقتها ونجحت
كنت امشي يوميا بعد صلاه التراويح حوالي ساعه (الرياضه موبس للي تبي تنقص وزنها حتى اللي فيها نحافه اوو رشبقه لابد تمارسها لانها تعطيك لياقه ونشاط وشكل لجسمك )
الوجبات تكون في رمضان ع فترات (3-4فترات) يعني مانركز ع وجبه وحده ,
ونظامي اول ما افطر ع تمر او رطب وماء او عصير او لبن (عشان اهييء المعده واجهزها لأستقبال الأكل )
وبعد الصلاه : الشوربه والسلطة
بعدها بساعتين رياضه
وبعدها وجبه خفيفه :حبتين سمبوسه مشويه مع عصير برتقال او فاكهه,
والسحور مثل ماقلتلكم خفيف
وابتعدت عن المقليات والفيمتو لانه مليان سكر والحلويات..
كنت اسوي لقيمات وجبنيه واذا اشتهيتها آكل حبه او حبتين ’
والسحور كان خفيف فول ونصف خبزة مع فاكهه او عصير او زبادي بالخيار والنعناع او بيض مسلوق وساندويتش بر مع شرائح خيار وطماطم
ومع شرب الماء قدر المستطاع عشان اعووض السوائل بجسمي ..لما انعزم في مناسبه ما اروح جوعانه ابد عشان ماآكل كثير..واذا قدموا القهوة والحلى
آكل قطعه صغيره..واذا قدموا الوجبه ابدا بالسلطة لأنها تشبع وتملى المعده وبعدين آآخذ صحن وسط
وافكر قبل ما اختار الأكل اللي راح آكل منه ..(افكر بعقلي قبل بطني ) الموضوع بيدنا ..ولازم تكون الأراده قويه ومانستهين بأي قطعه ..انا ما اقول تنكدوا وانتم تآكلون!!
استخدم عقلي هل اللي راح ادخله جسمي صحي لي ؟ مفيد والا استمتاع لحضه وبعدها ندم لانه مع انتهاء رمضان وليله العيد ومع تجهيزاتك لملابسك تكتشفين انك زايده ..وينقلب عيدك نكد
تخيلوا كنت احاول اثبت وزني وكانت المفاجأه اني نزلت 3 كيلو ونص ..تخيلوا في رمضان انجزت ..
فما فيه شي صعب .
هذي بعض السعرات الحراريه لبعض الأكلات في رمضان لقيتها بآخر كتاب عندي كنت كاتبتها وأخذتها من مواقع صحيه بالنت..فحبيت افيدكم فيها
فطائر سبانخ : 147 سعر حراري
فطائر اللحم : 159 سعر حراري
فطائر جبنه : 191 سعر حراري
فطائر زعتر : 316 سعر حراري
سمبوسه خضار :59 سعر حراري
سمبوسة لحم :57 سعر حراري
سمبوسه جبنه : 57 سعر حراري
شاورما دجاج : 323 سعر حراري
ساندويتش كفته : 298 سعر حراري
ساندويتش لحم مفروم : 356 سعر حراري
ساندويتش فلافل : 354 سعر حراري
ساندويتش بطاطا وباذنجان : 394 سعر حراري
المعكرونه والشعيريه 100 غرام = 359 سعر حراري
كبسة لحم 100 جرام = 173 سعر حراري
كبسة دجاج 100 جرام = 156 سعر حراري
المرقوق لحم او دجاج 100 جرام =150 سعر حراري
الجريش 100 جرام = 80 سعر حراري
اللقيمات 100 جرام = 275 سعر حراري
الكاسترد 100 جرام = 108 سعر حراري
كنافة بالجبن 267 للقطعه
كنافة بالقشطة 259 للقطعه
التوت (حبيب الكل ) كوب واحد = 165 سعر حراري
آآخر شي اتمنى اني افدتكم بالمعلومات اللي اضفتها وخلاصه تجربتي وهو اهداء لقرووب التحدي
دمتم بصحة ورشاقه ونشاط وثقه ..ورمضانكم صحة
الموضوع تعبت فيه وحصري على رحوي ..اتمنى عند النقل ذكر المصدر
المراجع :
_ كتاب صحة ورشاقه . د / اسامه صديق مأمون
_ كتاب الكامل في اسرار التغذيه ..(كارلا حبيب مراد)
_ مقتطفات من لقاء مع اخصائيه تغذيه بالتلفزيون.
انتهى
موضوع: نظامنا الصحي في رمضان 
الثلاثاء 10 يوليو - 10:41